不同降温方式对120吨大米成套加工设备出品率的影响主要体现在以下方面：

　　1.冷却方式：直接用风机进行吹风降温，可以最快速度的降低大米温度，对出品率影响较小。然而，这种降温方式可能会使大米设备内部湿度下降，导致机器内部结露。相比之下，用冷水进行喷淋或用冰块进行降温，能够保持湿度环境，进而提高出品率。不过，这两种方式都需要耗费一定量的水资源。

　　2. 降温时长：快速降温后维持一段时间再关机，可以保证出品率。

　　总的来说，采用合适且快速的降温方式，如用风机进行吹风降温，能保持湿度环境，进而提高出品率。在实际操作中，还需要根据大米设备的具体状况和大米生产的环境条件来选择合适的降温方式。

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